Les années 50
Inventivité et dextérité
Au milieu des années 1950, Ernesto di Fiore, doué d'une inventivité et d'une dextérité particulières en matière de construction en béton armé, invente et commence à construire ses premiers fours préfabriqués.Construits dans l'atelier sous sa propre maison, les premiers fours sont vendus à des commerçants locaux. les familles. Par rapport aux anciennes structures en briques, elles se sont immédiatement révélées faciles à monter, bon marché, fonctionnelles et surtout elles cuisaient parfaitement le pain, la pizza et une infinité d'aliments.
Les années 60
Le four Napoli
Le four Napoli est un four à bois de haute qualité, inspiré de la tradition culinaire de la ville napolitaine. Caractérisé par une forme sphérique et une structure en briques réfractaires de première qualité, le Forno Napoli garantit une excellente répartition de la chaleur, vous permettant d'obtenir des pizzas parfaitement cuites, croustillantes et savoureuses.
Un marché en croissance
Au milieu des années 60, les premières pizzerias équipées de fours à bois sont apparues sur la côte adriatique et l'entreprise Di Fiore a construit, également avec l'aide des pizzaïolos eux-mêmes, un modèle de four adapté à cet usage particulier. fours et les demandes d'achat continues Les fils d'Ernesto, Giorgio et Alessandro, ont construit une nouvelle usine en 1974 et ont commencé la production de masse
La qualité est notre mission
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Qualité des matériaux
l'utilisation de briques réfractaires de première qualité garantit une résistance à la chaleur et une durabilité supérieures par rapport à d'autres matériaux
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Polyvalence
Les fours Di Fiore conviennent non seulement à la cuisson des pizzas, mais également à de nombreux autres plats tels que le pain, les rôtis, la focaccia et les desserts.
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Personnalisation
les artisans de Di Fiore Forni offrent la possibilité de personnaliser leurs fours, tant en termes de taille que de design, pour répondre aux besoins spécifiques des clients.
